国内外から四国を訪れる観光客の増加を図るため四国らしい風景や街並みなどの景観を「四国八十八景」として選定し、その魅力を広くプロモートしていくプロジェクトです。四国の素晴らしさを実感出来る「四国らしい風景」とそれを「眺める場所」をセットに選びました。

「眺める場所」は、良い風景をゆっくりと快適に楽しむための工夫（整備）がされていますので皆さんも是非足を運んでみてはいかがでしょうか。

公式HP：絶景の聖地　四国八十八景

【代表銘柄】：カメイズミ
明治30年に創業の弊社は、高知県のほぼ中央部に位置し、南は黒潮躍る太平洋、北には四国山脈を従え、明るい太陽、豊かな水に恵まれた生産都市、土佐市にあります。藩政の時代から、どんな旱魃にも涸れることのない街道一の湧き水を仕込水に使用した事から、万年の泉、「亀泉」と名付けられました。以来品質第一を心がけ、美味しいといわれる事を最大の喜び、また励みとして、努力してまいりました。100％自家醸造のこの酒は淡麗辛口でさらりとした喉ごしの良さ。これからも、愛飲家の皆様にご愛顧いただける地酒（高知の米、高知の水、高知の酵母にこだわった酒造り）により一層努めて参ります。

【代表銘柄】：タキアラシ
昭和18年の戦局の様相もだんだん厳しくなり各産業に対する企業整備法により清酒製造場はその半数が転廃され、高知市・長岡郡・吾川郡・土佐郡の1市3郡の酒造家28社が統合。昭和19年高知酒造(株)を設立することとなった。この時、合同銘柄として「清酒　花の友」が誕生した。（その後一部分離。現在は、若竹・土佐泉・大黒正宗・瀧嵐・仁淀川・千代吉野川・杉の泉・菊若葉・玉柳・八千代盛・葉桜・峰の鶴・岩ノ井・日の出・阿ら玉・千成・加茂川・渓泉・世の中・などの銘柄を持っていた22社の統合を保っている。） 設立当初は、高知市九反田で製造。高知市の中心地であった為宅地化と共に地下水に酒には天敵の鉄分・塩分が多量に検出されるようになり、移転せざるおえなくなった。昭和49年秋、高知市前里に移転。ここもあっと言う間に近代化が進み、水質が悪化。平成2年冬、良質の水を求め伊野町勝賀瀬へ移転。ここでこだわり続けた美味しい水に出会えた。 「土佐風土記」にいわく、仁淀川を三輪河といい、この川の源は伊予の国まで達している大きな川で、水が清らかなので大神に捧げる酒造りに用いたとある。三輪とは神を意味するので、御神酒のことを古語ではミワと読んだという。大神とは仁淀川の下に位置する椙本神社というのが有力説といわれている。いつしかこの三輪河を仁淀川と呼ぶようになり、今でも清らかに流れている神聖な川である。その地下水はまさに天使のような水でした。おいしい水ならばこそ、おいしい酒が生まれます。移転を繰り返して思うのは、皆に水を大切にしてもらいたいと心から願います。

【代表銘柄】：スイゲイ
土佐清酒「酔鯨」は、「昨は橋南に飲み、今日は橋北に酔う、酒あり飲むべし　吾、酔うべし」と謳い、酒をこよなく愛した幕末の土佐藩主、山内豊信（容堂）公の雅号「鯨海酔侯」にちなんで命名されました。「酔鯨」醸造の地、高知市長浜は、景勝「桂浜」に隣接しています。創業明治5年、酒米を選び製品ごとの使用米を定め、酒米の特性を味わいに生します。すぐれた技術と充実した設備による少量仕込みを行い、寒冷地でなければ美酒は育たないという固定観念から脱却し、主張を持った酒造りに取り組んでいます。土佐清酒「酔鯨」は、土佐酒の特徴である淡麗辛口に新しい技術と心を加えて、力強く切れのある味わいと、すっきりした喉ごしを皆様にお届けしています。太平洋の大海原を悠々と泳ぐ海の王者、巨鯨のようにおおらかに飲み干して下さい。

【代表銘柄】：ケイゲツ
高知県北部、土佐嶺北地方にて明治10年（1877年）の創業以来140年間、豊かな水と澄んだ空気の中で高品質な酒造りに邁進して参りました。酒蔵のある土佐町は、四国山脈の山間に位置し、吉野川の源、四国の水瓶と言われる早明浦湖畔の静寂な自然環境に囲まれています。山間に広がる棚田は昼夜の気温差が大きく良質な米を産し、酒造りの行われる冬季は雪に覆われることもあります。自然の恵みを活かし、少量生産の手作りにて、飲む人に喜んでいただける酒造りを心掛けております。

【代表銘柄】：マツオキナ
当社のある土佐山田町は、高知市の北東18km、物部川流域香長平野の北端に位置し、町内には弥生時代の遺跡をはじめ、大鍾乳洞の龍河洞や甫喜ヶ峰森林公園等があり、高知空港に隣接した明るい空と、山の緑に恵まれた土地です。土佐の産業文化史上不朽の遺跡をのこした、土佐藩執政野中兼山（1615～1663）は物部川に堰を築き、新田を開き、新町創立のため街道筋鏡野の地に井戸を掘らせました。これが公儀釣井であり、地下より清水滾々と湧出し為に移住するもの多く、今日の土佐山田町が創立されました。当社はこの地に移り住んだ、初代庄兵衛より6代の裔、松尾庄吉が、明治6年現在地で酒造を初め、以来今日迄酒造業を営んでまいりました。現社長は7代目で、土佐で飲む酒をめざし県外出荷は少ない。酒質は淡麗辛口を指向、地下より湧出する物部川伏流の清水と厳しい品質管理のもと、良心的な酒造り一筋に努め、土佐山田の“松翁”、“土陽正宗”“山田太鼓”として多くの愛酒家の方々に、変わらぬご愛顧を頂いています。

【代表銘柄】：ブンカジン
明治10年創業。現在は5代目当主が杜氏を兼任し、吟醸酒造りに励んでいます。文佳人はすべて1000㎏以下の少量仕込みでもろみ管理を徹底し、搾りたての美味しさを味わっていただくため、昔ながらの酒槽（さかふね）でもろみを搾ったあと、一度の瓶火入れののち急冷し、氷温の冷凍庫にて保管しています。「搾るまでは手間をかけ、搾ってからは手を加えず」をモットーに、フレッシュで清涼感のある、飲み飽きしない美酒を目指します。

【代表銘柄】：トヨノウメ
弊社の銘柄は「豊能梅（トヨノウメ）」と、「土佐金蔵（トサキンゾウ）」の二つです。酒蔵は高知市から東へ約２０キロ離れた赤岡町にあります。小さな町ながらも、どろめ祭り、絵金祭りという全国規模の祭りを抱え、観光と町おこしを頑張っている大変ユニークな町です。この地で１３０年以上酒を醸し、町と共に歩んできました。 弊社には二つの伝統的な酒があります。一つは、三代目の酒と呼んでいる、地元のどろめ祭りで大杯に注がれる淡麗辛口酒。もう一つは、四代目の酒と呼んでいる、早場米夏仕込の濁り酒です。これら伝統の土佐体感地酒から一歩前進した、将来の柱となりうる酒を五代目の酒と位置付けました。最後の土佐杜氏の技を受け継ぎ、現在五代目が杜氏となって①高知の素材、②きめ細やかな手造り、③豊かな個性、④洗練された品質、をキーワードとした土佐を体感できる土佐酒を愛情を込めて造っています。 日本酒はその土地の食、風土、人と一緒に歩み、魅力ある地域の文化を作ってきました。日本酒はブームではなく、日本の本質的な魅力でありたいと考えています。その想いを胸に、しっかりと根を張り、高知の魅力の詰まった酒『土佐体感地酒』を造って行く所存です。

【代表銘柄】：トサシラギク
創業1903年。北は四国山地、南は太平洋が一望できる自然あふれる高知県東部の村で醸し続けて100有余年。銘柄には、初代仙頭菊太郎の｢菊｣にちなみ銘々された創業当時から続く｢土佐しらぎく｣、室戸海洋深層水で仕込んだ世界初の吟醸酒｢土佐深海｣、そして2014年から新銘柄として発売している｢美潮(みしお)｣等があります。日本酒好きの方はもちろんですが、普段、日本酒に馴染みのない方や、次の世代の若い方たちに日本酒の魅力をもっと知っていただきたいという思いで醸しています。 こだわりは、手間隙惜しまない、”手造りの酒造り”を大切にし、｢米洗い｣、｢麹造り｣などほとんどの作業を手造りで丁寧に行っています。味わいは、“フレッシュ＆フルーティー”をコンセプトに、“心地よい飲みやすさ”を追求しています。 米は、高知県産”吟の夢”を中心に、山田錦、八反錦、雄町、しずく媛など様々なお米を使い、季節と共にお楽しみ頂ける商品ラインナップとなっています。 世界一美味しい日本酒を決める“SAKE　COMPETITION2017”では、純米吟醸部門で第一位を受賞、その他の品評会においても多数の受賞歴があります。 その他、原料の味わいを優しく引き出した米焼酎、栗焼酎、リキュールの製造も行っています。

【代表銘柄】：アキトラ
明治36年（1903年）創業。鮎踊る清流「赤野川」水系の水は柔らかな味わいで、ふくらみのある酒に適しています。年間製造数量300石という小規模生産です。当家創業よりも古く、江戸時代に建てられた酒蔵は小さくても存在感があります。「酒に惜しみない時間と手間をかけています」というのがセールスポイント。土佐という辛口の地にありながらも、ここで仕込んだ酒は柔らかく、丸く、そして人を和ませるやさしさがあります。 わたしたちは華やかさよりも、むしろ心の栄養となれるよう“やさしさを持った”酒を目指しています。ゆったりと過ごしたい時や、ひとり物思いにふける時、楽しく仲間と集う時、側に置いていただけるような、そんな酒を、この地から発信して行きたいのです。

【代表銘柄】：菊水
「菊水は知らぬ人なき土佐の味」と古くから多くの人々により、御賞賛、御愛顧を賜って参りました。菊水の醸造場は土佐の国芸陽の地（安芸市）にあり、室戸岬、桂浜、足摺岬を望み、南は黒潮奔流する太平洋に面し、北は四国山脈の大連峰をしたがえ、太陽と緑映える恵み豊かな自然の懐にあります。この土佐は、多くの偉人を排出し、志士往来した史跡の地。四国山脈に端を発する水脈は深く伏流し、「天下の霊水、菊水」と詠われるが如く、名酒菊水醸造の大いなる基盤をなしています。又、古来菊花は“人寿を延ぶ”と言われているように、菊水の雫を飲み、七百余歳の長寿を得たと言う伝説にちなんで命名されたものです。この酒は江戸時代より、その淡麗芳酵な土佐酒独特の香味を持って広く県内外の方々に、愛飲されています。近年では清酒、焼酎のほか女性向けリキュールの開発を行っております。女性ならではの感性を活かして全国にない個性的な酒造りを目指しています。

【代表銘柄】：トサツル
今を去る千有余年の昔、土佐国司の任を終えた紀貫之は帰洛の途上、蒼海と松原に舞う鶴の一群を眺め、土佐への慕情たっぷりに一篇の歌を詠んだ。「見渡せば　松のうれごと　棲む鶴は　千代のどちとぞ　おもふべらなる」土佐鶴の酒銘はこの歌の吉兆鶴にちなむ。悠久の昔から続く雄大な土佐の自然。酒と夢をこよなく愛する土佐の人々。日本國土佐の風土は千年の時を超え今もしっかりと息づく。四国最大の醸造元「土佐鶴」は室戸岬を遠望できる高知県東部の安芸郡安田町に位置し、酒造蔵のすぐ側を鮎おどる清流・安田川が流れる。土佐鶴の酒造井戸から汲み上げられる豊富で良質な水は、最も美味しいといわれる軽度の硬水に属し、適度に含まれたミネラルが健全で強い発酵をうながす。優れた仕込水に厳選した米、自社で育種した酵母に辛口造りの伝統技、そして酒造りにかける情熱が、銘酒「土佐鶴」を醸し続ける。「品質第一・誇れる品質の酒を出せ」という社是は創業以来脈々と引き継がれ、品質追求の一環として出品される全国新酒鑑評会（独立行政法人酒類総合研究所主催）では、「金賞」全国最多受賞を誇る。

【代表銘柄】：ミナミ
当社は、高知市より東へ車で1時間・距離にして50㎞の安田町に位置します。 明治2年（1869年）山形屋12代南久吉郎が創業しました。 幸いにして、自然に恵まれ、南は雄大な太平洋に面し、北は日本三大美林の一つといわれる魚梁瀬（やなせ剣山系）美林を背に、酒造蔵の側を「清流・安田川」が流れ、酒造りに欠かせない良質の水を得ています。 この白玉の如き清水が、酌めどもつきることなき井戸であったことから「玉の井」と名づけられました。 平成10年には、家名に恥じない酒を造るという思いで、新銘柄「南」を立ち上げました。ともに全量箱麹を使用し、丁寧に醸しています。 酒質は、辛口でありながら芳醇な味わい、のど越し良く、飲みあきない酒として喜ばれています。今後もこの味を大切に守っていきます。

【代表銘柄】：びじょうふ
明治37年創業、高知県最東端の蔵。代表銘柄の美丈夫は「美しく、立派な男」を意味し、土佐の志士・坂本龍馬をイメージしたブランド。きめ細やかでたおやかな口当たり、爽やかなキレと酸味が特長のお酒です。 美丈夫のベースとなる仕込み水は、高知県の県木・魚梁瀬杉のふるさと魚梁瀬地区甚吉森を源とする奈半利川の伏流水。樹木の緑が美しい森の中、清流がしぶきを上げる涼やかな渓谷など、豊かな自然の風景の中を巡り巡って、蔵へと辿り着きます。米を酒へと変える手仕事を重ねるのは、蔵の人間たちですが、天地の恵みがなければ酒造りの仕事は始められません。この土地だからこその恵みの数々を、旨い酒に変えて地元の人たちに戻したい。その願いを持ち続け、吟醸酒のみならず全ての日本酒や焼酎、地元の柑橘リキュールにまで手をかけて醸しています。 美しく、強く、そして優しく。美丈夫を醸す蔵として目指すのは「旨い酒を造る」という唯ひとつのことです。

高知県と愛媛県の県境に位置する四国カルストは、日本三大カルストの一つ。カルスト地形としては日本で最も標高が高く、澄み切った空と間近に見える雲を背景に、牧草地に石灰岩が露出した特徴的な風景が広がっている。晴れた日には周囲に広がる四国山地の眺望も見ることができる。尾根沿いにカルスト地形を縦断する道路が整備され、自動車やバイク、あるいは徒歩で移動しながら広々とした風景を楽しむことができる。愛媛県側にも高知県側にも宿泊施設があり、星空や雲海を楽しむことができる。

・四国まんなか千年ものがたりは、瀬戸内海と太平洋を結ぶ土讃線の多度津駅～大歩危駅間を走り、讃岐平野に広が
　る田園、大歩危・小歩危の渓谷が美しい。
・伊予灘ものがたりは、予讃線の松山駅～伊予大洲駅～八幡浜駅間を走り、肱川に映える大洲城、「愛ある伊予灘
　線」から眺められる伊予灘の景色が美しい。
・しまんトロッコは、窪川駅と宇和島駅を結ぶ予土線を走り、風を感じながら眺める広見川沿いの里山、四万十川に
　かかる沈下橋の風景が美しい。
・列車によってそれぞれの心温まるおもてなしがあり、魅力ある特別な体験ができる。

・四国まんなか千年ものがたりは、瀬戸内海と太平洋を結ぶ土讃線の多度津駅～大歩危駅間を走り、讃岐平野に広が
　る田園、大歩危・小歩危の渓谷が美しい。
・伊予灘ものがたりは、予讃線の松山駅～伊予大洲駅～八幡浜駅間を走り、肱川に映える大洲城、「愛ある伊予灘
　線」から眺められる伊予灘の景色が美しい。
・しまんトロッコは、窪川駅と宇和島駅を結ぶ予土線を走り、風を感じながら眺める広見川沿いの里山、四万十川に
　かかる沈下橋の風景が美しい。
・列車によってそれぞれの心温まるおもてなしがあり、魅力ある特別な体験ができる。

・四国まんなか千年ものがたりは、瀬戸内海と太平洋を結ぶ土讃線の多度津駅～大歩危駅間を走り、讃岐平野に広が
　る田園、大歩危・小歩危の渓谷が美しい。
・伊予灘ものがたりは、予讃線の松山駅～伊予大洲駅～八幡浜駅間を走り、肱川に映える大洲城、「愛ある伊予灘
　線」から眺められる伊予灘の景色が美しい。
・しまんトロッコは、窪川駅と宇和島駅を結ぶ予土線を走り、風を感じながら眺める広見川沿いの里山、四万十川に
　かかる沈下橋の風景が美しい。
・列車によってそれぞれの心温まるおもてなしがあり、魅力ある特別な体験ができる。

【松山城】
松山市の中心部、勝山(標高132ｍ)にそびえ立つ松山城は、加藤嘉明が築き始めたお城です。
【松山春まつり】(今年は新型コロナウィルスの影響で中止です)
松山に春の訪れを知らせるお祭りで、戦国時代の武士や、明治、大正時代の人物に変装して練り歩く「大名武者行列」、他にも、野球拳大会やｸﾞﾙﾒﾌｪｽﾀなどのｲﾍﾞﾝﾄも盛りだくさんのお祭りです。

【豊富な海の幸が獲れる環境で磨き抜かれた逸品】
小西酒造場がある愛南町は、太平洋と宇和海の恵みを受け、一年を通じて豊富な魚介類が獲れる水産業の町。小西酒造場では「酒造りに卒業なし」をモットーに、気候など微妙な自然条件との戦いや原料米の選定を通じ、理想の味と香りを求め続けています。
<商品紹介>
◆南郡　なんぐん　　◆誠心　せいしん　　◆宮の井